La Place YUL EAT

Les démonstration et conférences


ANIMÉ PAR: 

Porc érable et petits fruits

Vendredi 14 septembre 2018
18h00 à 18h30
Cuisine Doyon
Cuisine Doyon
Kitchen accessories

Truite farcie aux palourdes

Vendredi 14 septembre 2018
18h45 à 19h15
Adrien Renaud
Adrien Renaud
Chef
Labo culinaire

Comment préparer un artichaut

Vendredi 14 septembre 2018
19h30 à 20h00
Maurín Arellano
Maurín Arellano
Owner
Maurín traiteur local & de saison

Atelier surprise!

Vendredi 14 septembre 2018
20h15 à 20h45
Marcel Bisonnette
Marcel Bisonnette
Le cidre Sarah Cole

Desserts Baileys

Samedi 15 septembre 2018
12h00 à 12h30
Aliénor Clot
Aliénor Clot
Chef
Rustique Pie Kitchen

Porc érable et petits fruits

Samedi 15 septembre 2018
13h00 à 13h30
Cuisine Doyon
Cuisine Doyon
Kitchen accessories

Les artisans du grain local

Samedi 15 septembre 2018
15h00 à 15h30
Marc-André Cyr
Marc-André Cyr
Baker and founder
Le Goût du grain

Parmigiano Reggiano

Samedi 15 septembre 2018
16h00 à 16h30
Pasquale Vari
Pasquale Vari
Kitchen Professor
ITHQ Cucina Italiana program
Yannick Achim
Yannick Achim
Chef
Fromager-Marchand

Le canard vieilli

Samedi 15 septembre 2018
17h00 à 17h30
Maxime Delmont
Maxime Delmont
Chef
Rosélys

Table ronde

Samedi 15 septembre 2018
18h00 à 18h30
Stéphanie Audet
Stéphanie Audet
Chef
LOV

Produits gaspésiens de la mer

Samedi 15 septembre 2018
19h00 à 19h30
Marc-André Fillion
Marc-André Fillion
Owner
GASPÉSIE ™

Le filet de porc en plusieurs façons

Dimanche 16 septembre 2018
12h00 à 12h30
Dominique Rioux
Dominique Rioux
Butcher
Le Gras Dur

Tout sur l’airelle

Dimanche 16 septembre 2018
13h00 à 13h30
Amine Nasrallah
Amine Nasrallah
Chef
Montréal Plaza

Porc érable et petits fruits

Dimanche 16 septembre 2018
14h00 à 14h30
Cuisine Doyon
Cuisine Doyon
Kitchen accessories

Atelier surprise!

Dimanche 16 septembre 2018
15h00 à 15h30
Marielvi Falvino
Marielvi Falvino
Chef
Hôtel ZERO1

Atelier surprise!

Dimanche 16 septembre 2018
16h00 à 16h30
Frédérique Leblanc
Frédérique Leblanc
Mixologist
Perles et Paddock